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空間·時間·建築：一個新傳統的成長年中慶

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內容簡介: 博客來網路書局 最初由吉迪恩的講稿和課堂討論稿匯集 而成，並由人譯成英文，於1940年於麻省劍橋脫稿，並於1941年由哈佛大學出版社刊印第一版。由於「內容豐富、妙筆生花，成了無可相匹的英文現代建築史和現代建築思潮的里程碑」。此后它歷經多次修訂、擴充、重印，並多次再版，譯有多國文字。

在此次最新的第五版增訂版本中，有一些大量的增補，全書共 628頁，插圖五百多幅（含大量精美圖照與大師手稿）。

希格弗萊德吉迪恩(Sigfried Giedion / Siegfried Giedion) （1888年4月14日，布拉格1968年4月10日，蘇黎世） 是一位波西米亞裔瑞士歷史學家及建築評論家。他的作品《空間時間建築》及 《機械化的決定作用》（Mechanization Takes Command）對於在20世紀60年代在倫敦當代藝術中心成立的獨立團體（Independ博客來網路書店博客來ent Group）的成員具有概念性的深遠影響。博客來書店他曾任國際建築會議（Congrès International d’’Architecture Moderne）秘書長，先后執教麻省理工學院、哈佛大學、蘇黎世大學，曾任哈佛大學設計研究生院院長。他師從海因里希沃爾夫林，曾於蘇黎世大學執教藝術史。《空間時間建築》是一部極具影響力的關於現代建築歷史的標准作品。《機械化支配一切》則創建了一種嶄新的史書編纂模式。

• 作者： （瑞士）吉迪恩
• 出版社：華中科技大學出版社
• 出版日期：2014/02/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

名．醫．問．診－少年胖總是發生在下課後！

工商時報【黃宇靖（彰基醫院　減重及糖尿病健康管理中心 個案管理師）】

青少年肥胖成因有很多，除了基因遺傳、荷爾蒙、內分泌之外，絕大多數來自於環境影響，如飲食西式化、靜態閱讀多、規律運動少、作息睡眠亂，導致台灣青少年近十年來肥胖盛行率，男生由11.2％增加為17.6％，女生由8.4％增加為10.5％；其中國高中男生肥胖盛行率與10年前比較增加60％以上，女生亦增加了25％，換言之，每四位青少年就有一位是肥胖。

隨著肥胖時間越長，後續所產生的糖尿病、高血壓、心臟病、脂肪肝等慢性疾病也會提早降臨，甚至部份過胖青少年也會因外觀體型缺乏自信心。

課業壓迫下的青少年們，還得抵抗周遭強大誘惑力的美食，實在很難兼顧學業與健康，常常都是先把課業完成後再來檢視自己的身體狀況，這時，才驚覺到體重已經飆升了，血壓也居高不下，心急焦慮的家長帶著小孩緊急求助於醫療。假若，能在平日飲食上稍作調整且注意，「年歲輕、老人身」的狀況也較能減少出現。下列針對青少年常見”5”誘惑美食提出項建議：

1.「冰涼手搖飲」，糖度減半喝，無糖最首選

一杯手搖飲全糖加料熱量相當半個便當。無糖的茶飲類零卡作為首選，第二選擇就是減半糖量，也可減少100大卡左右；飲料中加的珍珠、椰果也都有一兩百大卡，要是選擇加料加奶類的，就別再加糖了。

2.「鹹酥香雞排」，去皮分享吃，搭配無糖茶

一份炸雞排熱量就高達600-700大卡，要是刷上烤肉醬變身「炭烤大雞排」，熱量就大爆炸。炸雞排的最佳吃法就是一份分享吃，去掉油炸皮再來吃，熱量也可以減去1/3，再配個無糖紅、綠茶，解渴又解膩。

3.「酥香蔥油餅」，配盒生菜吃，清爽又飽足

多層次蔥油餅或蔥抓餅加蛋也是學生們的最愛，一份加蛋蔥油餅熱量也有400-500大卡。蔥油餅最佳吃法就是在附近超商買盒生菜沙拉，可以搭配著吃或者夾入蔥油餅裡面，油膩感減低又可以增加飽足感。

4.「厚盛大便當」，蔬菜肉先吃，飯量不加量

超大便當都是學生裹腹的最愛，尤其是炸排骨、炸雞腿便當更是夯，一整個吃下肚熱量近千卡。便當最佳吃法，點餐時，可請老闆減一點飯量並且盡量挑烤、清蒸類的肉，選一些新鮮蔬菜類的種類；進食時，先喝一杯水再來吃掉一種菜，肉類去掉肥肉或皮再吃。如果僅有油炸類的便當，就選擇炸雞腿便當，皮好去除肉大塊，吃起來過癮也不麻煩。

5.「鍋貼油煎包」，當作正餐吃，青菜配著吃

熱鍋煎得焦香的鍋貼跟煎包，讓人忍不住一口接一口，卻沒想到小小的鍋貼熱量逼近70-100大卡也是肥胖大魔王之ㄧ，一份十顆再配個香濃的酸辣湯，熱量更驚人。鍋貼油煎包最佳吃法，與同學分享半份鍋貼半份水餃，再搭配個青菜豆腐湯補充纖維及蛋白質，油量就可以減少許多。

下課後回到家中，肚子餓的時候可以先吃個水果配個鮮奶豆漿，避免吃過油的食物，也可以讓高油高脂食物整天凌虐下的腸胃提早休息，隔天才能再戰。

課後美食何其多，不是因為自己克制不住而是誘人美食太強大以致無法抵抗，與其限制不吃不買，何不如試著正面迎擊學會招式拆解，再強大的敵人也不怕。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/名-醫-問-診-少年胖總是發生在下課後-215007182--finance.html

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