仿古建築工程預算快速入門與技巧(按2013清單規范編寫)CP值爆錶
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商品訊息功能:
內容簡介: 為「工程預算編制快速入門與技巧叢書」之一,按《建設工程工程量清單計價規范》GB 50500—2013、《仿古建築工程工程量計算規范》GB 50855—2013及《仿古建築工程定額基價表》等為依據進行編寫。全書共五章,包括仿古建築計價計算光盤操作,仿古亭子建築「項目清單」編制,仿古亭子建築「項目清單」計價,仿古房屋建築的清單編制與計價以及仿古建築基本知識。在書后附有計價計算光盤,光盤中列有三套實用表格,只需按第一章所述方法輸入建築基本參數(長、寬、高或單價等),就可以立刻得到計算結果,使復雜的預算計算工作變成簡單的填表作業。
《仿古建築工程預算快速入門與技巧(附光盤)》可作為仿古建築工程預算、博客來網路書局施工、管理人員工作用書及專業培訓教材。也可作為大專院校相關師生參考資料。
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- 作者: 田永復
- 出版社:中國建築工業出版社
- 出版日期:2014/04/01
- 語言:簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
名廚江振誠 帶台灣味前進荷蘭
曾被美國時代雜誌讚譽是「印度洋上最偉大的廚師」,出身台北亞都麗緻巴黎廳的主廚江振誠,下周帶領RAW團隊,前往荷蘭國家博物館餐廳RIJKS擔任客座主廚,以台灣食材帶出台灣味,用美食為台灣發聲。
過去江振誠代表其服務的法國、新加坡等國餐廳,前往世界各地交流,2010年上海世博會,他是為法國館代言,親自示範法國料理,這次是江振誠第一次代表台灣,擔任海外知名餐廳客座主廚,還要端出台灣味。
今年9月,荷蘭國家博物館餐廳RIJKS來信邀約江振誠前往,江振誠說,像蝙蝠俠一樣,如果你有能力,能力愈大,責任就愈大,他常鼓勵旗下廚師,能與不同國家的人士在廚房裡並肩作戰,是培養國際觀,打開視野最快的捷徑。
RAW公關李姝慧說,台灣天氣熱,「鹹香」與「開胃」是重點,這次江振誠將運用他擅長的南法料理手法,加上台灣當令最鮮美的食材,如各種豆子、花生,以多種口感與香氣的堆疊,呈現台灣美食獨有的鹹、甜、辣、酸、香。
江振誠在裸麥麵包上,敷以鹹味香味為主的雞肝與鴨肝,上面加上紅蔥酥,因為內臟料理是台灣家常飲食裡的常客,紅蔥酥也是,江振誠讓這道鹹香開味小點,呈現了台菜特有的香氣。
江振誠還打算帶著媽媽家常料理涼拌豬耳朵前進荷蘭,李姝慧說,豬耳朵是台灣常見食材,江振城以他所擅長的南法料理法,讓豬耳朵呈現內軟脆、外酥香的口感,以及鹹辣鹹辣的味道,要讓西方人品嘗這道風行台灣的庶民小食。
甜點部分,李姝慧說,江振誠可能會以有爽脆剉冰感的Sangria,搭配洛神花和青草茶凍,呈現台灣味。
除了自9月25日至27日為期三天的RAW X RIJKS開幕饗宴後,在今年10月17日至明年1月17日,荷蘭國家博物館RIJKS餐廳還會繼續使用由江振誠帶來的台灣味菜單。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/名廚江振誠-帶台灣味前進荷蘭-061800078.html
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