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內容簡介: 軟科學是一門新興的綜合性學科，它的研究對象是復雜的社會、經濟、技術系統，包括其組織、計划、控制、指揮、協調、交流等博客來網路書店各方面的問題，其主要的目的是為了各種類型及各個層次的決策提供科學依據。

由於軟科學是在自然科學、社會科學和人文學科交叉地帶匯流融合而成的新興學科群，所以它必然與許多學科保持密切的聯系，如哲學、經濟學、數學、社會學、人類學、心理學、信息論、系統論、控制論等。從作為一個學科群的結構來看，它大體上可以分為三個層次。第一個層次為基礎理論，如系統理論、復雜理論、決策理論等等；第二層次為基本方法，主要是系統分析方法、系統集成方法和具體的數學分析方法；第三個層次是基本內容，包括戰略研究、規划制定、政策選擇、組織管理等學科。

軟科學以「人——事——物」復雜系統為研究對象，顯然，以研究系統的性質、結構和運動規律為目的的系統科學是軟科學的一大類基本學科。系統科學也是一個類概念，包括系統理論、運籌學和系統工程學等一組學科。系統科學和運籌學的理論和方法既是構成軟科學的基礎學科之一，也為整個軟科學研究提供了共同的基本的分析方法。管理和決策的全過程包括這樣幾個主要環節：制定戰略方針、規划、政策、管理規則；建立機構和制度；組織和配置人、財、物等各種資源；按戰略、規划和政策對整個系統進行指揮、協調和控制；掌握變革的時機和策略等等。為了管理好各個環節，顯然需要戰略學、規划學、政策學、管理學、決策學、人力資源開發與管理等多個學科。因之，這些學科屬於軟科學的內容和范圍。

戰略決策、規划制定、政策選擇、科學管理和關於科學、技術、經濟、社會的協調發展問題，都是人類社會實踐中出現了大規模的整體活動時凸顯出來的新課題，而這些問題的解決都需要人的創造活動來實現，人是最寶貴的資源，「以人為本」是軟科學的特色。總之，軟科學是一個由戰略研究、規划研究、政策研究、管理研究共同形成，開放的、發展的、具有極大的包容性的學科群。

本書是對改革開放以來中國軟科學研究的總結。明確提出了軟科學的概念，界定了軟科學的范圍，分析了軟科學誕生的客觀條件，並提出四個領域與三個理論基礎等。

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• 作者： 馮之浚 主編
• 出版社：生活‧讀書‧新知三聯書店
• 出版日期：2003/03/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

超萌小廚神爭霸戰 幸福人妻ELLA任評審現場展廚藝

生活中心／綜合報導

春風廚紙舉辦超萌小廚神爭霸戰，自從網路募集挑戰者就引燃了相當激烈的戰況，9月12日的總決賽共有16組萌娃現場爭戰，特別邀請代言人ELLA陳嘉樺與維多利亞酒店邱兆毅總主廚擔任評審。肩負評審重任的ELLA，更在現場大秀廚藝，與超萌助手一起做出私房菜，展現出不輸小廚神們的人妻好手藝。

幸福人妻ELLA現做私房菜「鮮蔬龍鱈味增燒」，為小廚神爭霸戰揭開色香味俱全的序幕。簡單快速的料理過程中，不僅可以看出她平常下廚的好功力，更可以發現熱愛料理的ELLA照顧全家的細心與巧思。為了保有生菜爽脆的口感，洗淨後由小助手協助將水分擦乾，而讓活動現場香氣四溢的煎鱈魚片，則是由ELLA仔細一片片地用廚紙吸去多餘油脂，最後擺盤和超萌小助手一起施展變好吃的魔法，完成這道美味私房料理。

ELLA特別透露，為了家人吃的健康，都會注意用少油料理，並用廚紙吸去食材上多餘的油脂。因為有了春風獨創三層廚紙，除了吸水吸油不易破，通過HACCP食品級驗證，更不用擔心接觸生熟食材的衛生問題。至於料理是不是美味，則是由她心愛的老公當最忠實的評審，總是會給出最「誠實」的答案。

火熱登場的超萌小廚神爭霸戰，就是在比創意、比美味之外，更要讓大家吃的安心又健康。總決賽現場聚集16組親子同場較勁，每一組參賽者都架式十足，帶著各式各樣的食材準備萬全，現場也有春風廚紙作為料理的最佳幫手。更有親子檔一起穿著親子裝、裝扮特殊造型前來挑戰，除了尬料理，也要爭氣勢、更吸睛。

12日舉辦的總決賽，所有參賽料理都是在網路票選階段，受到大家歡迎的人氣好菜，到了決賽現場，小廚神們可都是架式十足、不慌不忙的忠實呈現私房食譜。比賽一開始，小廚神與爸爸媽媽們便手腳俐落地清理好需用食材，每一位小廚神都鎮定地按部就班依照食譜完成自信料理。而在料理過程中，大家都考慮到了如何運用廚紙這項祕密武器，不僅把料理變得更健康，還能幫忙清潔料理台、擦淨食具，展現小小廚神的真功夫。

經過激烈的比拚，由春風家庭用紙行銷企劃部邵明涵經理以及維多利亞酒店邱兆毅總主廚，共同公布並頒發最終勝出得獎者。超萌小廚神第一名由戴著可愛廚師帽的陳雅嫈奪得，獲頒獎金1萬元與飛利浦健康氣炸鍋；第二名則頒發給穿著超萌母女裝的李禹霏，獲頒獎金1萬元與飛利浦麵包機；第三名則是帥氣父子檔林霆皓，獲得獎金1萬元與飛利浦廚神調理機。另外，也選出兩組超吸睛最佳造型獎，頒發給曹朵母女檔與米喬緻亞母女檔，分獲飛利浦樂活煮水壺與喜舖媽媽包。

從16組參賽者中脫穎而出的前三名小小廚神，料理真的一點也不馬虎。林霆皓作的南洋風早餐，特別用廚紙吸油，降低煎蛋、火腿、雞柳條的負擔，配上萵苣與烤吐司還有完美比例的醬料，就是一頓營養滿分又清爽的早餐。可愛的李禹霏，對做蛋糕可是有一套，將烘培器具仔細地洗淨擦乾，把麵粉、奶粉、檸檬汁等用適當比例拌勻，倒入烤模進爐烤50分鐘，就成了可口的檸檬蛋糕。

最終榮獲小廚神冠軍頭銜的陳雅嫈，用比利時小鬆餅擄獲評審的胃和心，在網路投票中，也受到了超過一千名網友的支持。她的料理雖看似簡單，卻藏有許多小細節，從牛奶、麵粉、雞蛋等備料開始，就得細心地揉勻混合，還要靜置發酵。料理環境與器具更是要用廚紙擦拭乾淨，而在用鬆餅機烘烤前，更利用廚紙將奶油塗抹於烤盤上，兼顧便利與衛生。

透過這場超萌對決，讓民眾也能掌握小廚神們輕鬆簡單又健康的料理食譜，還能向最強人妻ELLA看齊。利用ELLA推薦的春風廚紙，不僅三兩下就能做出少油無負擔的料理，就連廚房環境清潔都能派上用場。顧了全家人的胃，更顧了全家人的健康。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/超萌小廚神爭霸戰-幸福人妻ella任評審現場展廚藝-070335064.html

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