百變燜燒罐料理 好書推薦













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  • 出版社：上優文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/11/14
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！

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商品訊息功能:

一罐滿足全家人的輕鬆美味料理

輕鬆 ╳ 快速 ╳ 省時 ╳ 節能

100道健康無油煙的自然美食


單純用熱水煨煮的燜燒罐料理，不需開火，一樣可以做出可口又美觀的佳餚。

不管是年長者的補氣藥膳、產後婦女的養生湯品、新生兒的營養副食品，甚至是家中毛小孩的健康鮮食，只要有了燜燒罐，絕對可以輕鬆搞定。

本書所介紹的燜燒罐料理，以簡單烹調為原則，用常見的食材、清楚而簡捷的步驟，教大家製作出既方便又美味的餐食，打破過去民眾對燜燒罐只能煮湯、熬粥的刻板印象。書中分別以「全家共食樂」、「女性減重與調理」、「嬰幼兒副食品」、「毛孩鮮食趣」等四類族群為構思主軸，設計一系列包含湯水、粥品、麵食、配菜和點心的菜單，兼具了營養與變化性。

不管是蓄熱燜煮為主要效能的煲湯，或是保冷保冰的清爽飲品，只要能掌握燜燒罐極強的蓄溫特性，就能變化出不一樣的菜餚。也因為低脂少油的操作手法，書內介紹的餐點多是清爽、身體無負擔的另類水煮料理，讓大家在吃得安心的同時，也能吃得健康。

以女性朋友為設計對象的單博客來元，著重於身體機能的調理和體重控制，有輕食代餐、也有食補養生湯，協助職業婦女在忙碌中一樣能照顧自己的身體；嬰幼兒副食品的部分，則根據寶寶咀嚼能力的不同，設計出粥品、菜泥、麵食類等不同口感的低敏食譜；寵物鮮食是本書的特色，順應目前以現煮食材替代乾糧的潮流，以高鈣、高蛋白為目標，擬出十多款毛孩料理；至於可供全家共享的單元，則以菜式繁多，製作簡單便利為主軸。全書共100道料理，只需一個燜燒罐就能解決。

越簡單的烹調越能保存食物本身的營養成分，保留食材的原汁原味，以燜燒罐為料理器具，最能掌握這樣的核心理念，做出來的菜餚美味地讓人驚艷。本書不只強調烹調的方便性、更增添各類食材的營養價值，使讀者輕鬆入手，膳食均衡不偏廢、料理過程事半功倍。

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  • 出版日期：2016/11/14
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

聖嬰現象持續發威暖冬日本恐無雪可滑

▲(圖：達志影像／路透社／版權所有，禁止轉載)

入冬後最強一波的冷氣團終於要南下，雖然已經進入12月，但日本上個禮拜，關東地區還出現攝氏25度的高溫，主要是聖嬰現象持續發威，高氣壓盤據日本南部所致，也因為聖嬰現象，太平洋水溫居高不下，讓今年12個月都有颱風出現，寫下氣象史上的新紀錄。

北半球的冬天遲遲不報到，讓日本關東煮業者頭抱著燒。

餐廳業者：「如果天氣不照著季節走的話，我們也是考慮天氣來進貨的啊，很煩惱業績會掉，冬天就是要冷，夏天就是要熱，氣象廳如果可以控制天氣的話，這樣會比較好吧哈哈。」

天氣熱，關東煮的業績就差；一樣為天氣煩惱的還有日本酒業者。

NHK記者：「這裡正製造大量的冰塊，就像這樣即使到了12月製冰器還得全力運轉的地方，這裡是釀酒廠的酒槽，如果高溫持續的話會更容易發酵，酒的味道會變得複雜讓酒失去平衡感。」

為了控制日本酒的發酵時間，業者只好在酒槽裡倒進大量冰塊降溫，畢竟已經12月了，但日本關東在上週竟然還出現攝氏25度以上的高溫，讓滑雪場無雪可滑。

日本記者：「大概到我的膝蓋附近，之前積雪大概有30公分左右，因為下雨的影響積雪已經融化，可以看到泥土都跑了出來。」

滑雪場業者：「我想影響最大的還是新曆年假期，在那之前雪能降下多少，這是現在最擔心的一件事。」

根據日本氣象廳的統計，這個冬天日本各地平均氣溫比往年高出1度以上，原因就出在東太平洋的聖嬰現象，讓高氣壓持續盤據日本南方。

日本氣象主播：「在天氣的世界發生能上報紙頭版頭的大新聞，因為今年第27號颱風出現了，也就是今年從1月到12月，每個月不間斷的出現颱風，這是日本氣象觀測史上的頭一遭。」

太平洋的高水溫讓12月天還有颱風，暖冬的影響正在東亞發酵中。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聖嬰現象持續發威-暖冬日本恐無雪可滑-130922793.html













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