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作者： 蔡樹濤
新功能介紹- 出版社：天蠍座製作
新功能介紹 - 出版日期：2014/07/15
- 語言：繁體中文
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商品訊息功能:
隨著生活水平的提高，人們的飲食結構發生很大變化，導致人們在日常生活中大量食用含有高脂蛋白、高糖和高鹽的食品，致使高血脂症、高血壓和糖尿病的發生率大大升高。血脂異常是促成動脈粥樣硬化的重要致病因素，也可以是糖尿病、腎臟疾病、甲狀腺功能減低的表現。作為心腦血管疾病的獨立危險因素，高血脂症導致心肌梗死的發生率為9％。冠心病和中風的共同病理基礎都是動脈粥樣硬化，而其中最重要的危險因素是高血脂症，這些心腦血管疾病已成了發達國家中第一位的死亡原因。
為此，美國衛生部門發起制訂了全國膽固醇教育計畫，專家們對全美12個醫療中心進行了為期10年的研究後指出，人類如減少膽固醇攝入量，心臟病猝死的發生率會大大減少。據世界衛生組織統計，全世界每年大約有1500萬人死於心臟血管疾病。心腦血管疾病的死亡率已占各種疾病死亡率的50%，如果進行早期的診斷、治療，的患者無明顯臨床症狀，具有一定的隱蔽性，但隨時都有發病的可能。現代研究表明，血清膽固醇降低1%冠心病發病的危險性即可降低2％。由此可見，防治高血脂症的意義何等重大。
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作者： 蔡樹濤
新功能介紹- 出版社：天蠍座製作
新功能介紹 - 出版日期：2014/07/15
- 語言：繁體中文
高血脂
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內容來自YAHOO新聞
研究：天天吃早餐童不易變胖、學習力佳
（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）寒假剛開始，許多學生一放連假就晚睡晚起、作息不正常，也就容易忽略吃早餐。董氏基金會提醒，早餐是非常重要的一餐，提供身體展開一天所需的能量，最新研究更顯示，天天吃優質早餐的孩子，學習能力較佳，遇到學習困難的比率也較低。
僅2成5學生早餐吃得健康
董氏基金會引述國防醫學院公衛所最新研究，分析臺灣2001～2002年大規模調查2401位國小學童的營養攝取狀況資料，包括早餐攝取狀況、健檢資料和學習表現等。分析結果發現，比起都沒吃或每星期只吃1～4次早餐的學童，天天吃早餐的學童的健康狀況最好，除了BMI及腰圍較低、高密度膽固醇(HDL)較高，血壓偏高的情況也減少63％、代謝症候群的發生率減少78％；另外，天天吃早餐的學童，學習能力較佳，遇學習困難比率也較低。
此外，董氏基金會於2012年4～5月間進行國小學生早餐調查，共1718份有效問卷，發現只有25.9％學童是吃健康早餐（常喝乳品、每週有4天以上有吃蔬果等），但有超過50.7％的學童早餐吃得不夠健康或是極不健康，其中35.8％學生主食或飲料其中一項不健康，15％則是主食與飲料都不健康。
常吃外食易變胖遵守5原則預防
董氏基金會食品營養中心許惠玉主任說明，現代父母忙碌，學童常吃外食早餐，易選擇不當而攝取過多的油糖鹽，例如：蛋糕、蛋塔、甜甜圈、熱狗、雞塊、雞排、薯餅、薯條、燒餅、油條、蔥油餅等，再搭配含糖飲料，除了攝取過多熱量，造成脂肪堆積，更增加腸胃負擔，讓人感到昏昏欲睡，導致現代孩童容易變胖、體虛、生病，更增加罹患慢性病風險。許惠玉建議，學童的健康早餐應符合以下原則：
1）主食選擇全穀根莖類，例如全麥饅頭、糙米或紫米飯糰（不加油條）、全麥吐司、地瓜等。
2）搭配新鮮蔬果，增加纖維質攝取，例如夾生菜、番茄片、蘋果片等。
3）選擇優質蛋白質，例如白煮蛋、瘦肉、原味乳品等；避免加工食品，例如：炸雞、豬排、火腿、培根等。
4）不喝含糖飲料，可選擇原味乳品、無糖豆漿或100％蔬果汁等。
5）盡量多樣化選擇不同種類的食物。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/研究-天天吃早餐-童不易變胖-學習力佳-074800376.html
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高血脂
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